Конвекционная печь UNOX XF 013 предназначена для выпечки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для допекания полуфабрикатов, достигших 80% готовности. Инновационные технологии обеспечивают создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, благодаря чему тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается аппетитной румяной хрустящей корочкой. Рекомендуется для кафе, пекарен, кондитерских и заведений быстрого питания.
В комплект поставки входит набор из 3 противней TG 305 (размером 460×330 мм).
Режимы работы:
Ключевые особенности:
-
Механическая панель управления Manual с ручной регулировкой температуры и времени приготовления — максимальная простота и надёжность, не требующие специального обучения персонала.
-
Отображение оставшегося времени приготовления.
-
Режим «INF» — непрерывная работа оборудования без ограничения времени.
-
DRY.Plus — высокопроизводительное удаление избыточной влажности из рабочей камеры для формирования хрустящей корочки и придания румяного цвета готовым изделиям.
-
Protek.SAFE — надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность оборудования. Внешние поверхности и стекло дверцы остаются прохладными, что гарантирует безопасную и комфортную работу оператора.
-
Ограничитель температуры — защита от перегрева.
-
Корпус: лёгкий, высокопрочный, из современных композитных материалов.
-
Рабочая камера: изготовлена из высокопрочной ферритной стали с закруглёнными углами — идеальная гигиеничность и лёгкость санитарной обработки.
-
Внутренняя подсветка рабочей камеры для наглядного контроля процесса приготовления.
-
Дверь: ручное открывание сверху вниз. Охлаждение стекла дверцы для безопасной эксплуатации.
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.