Каталог оборудования ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕФерментаторыФерментатор напольный Apach Bakery line M30 Ферментатор напольный Apach Bakery line M30 0 СравнитьДобавить в КП Код товара: 061-275 Габаритные размеры650×740×1200 мм Объём30 л Объём материнской закваски17,5 л Температурный режим0...+43 °C Мощность1 кВт Напряжение220 В Показать все Доставка Оплата Самовывоз 2 759 150 ₽ В корзину 0 шт Взять в кредит 0% переплата Купить в лизинг от 2% в год Описание Характеристики Отзывы 0 Инструкции 3 Ферментатор настольный Apach Bakery Line M30 — это инновационное оборудование, предназначенное для производства и хранения жидких натуральных заквасок с высокой степенью точности и стабильности. Разработан с учётом профессиональных требований пекарей и кондитеров, ферментатор обеспечивает полное управление технологическим процессом: от начала ферментации до поддержания готового продукта в оптимальных условиях. Основные возможности: Объём загрузки теста – 25 кг, из которых полезный объём – 17,5 кг, что позволяет производить закваску в промышленных объёмах. Оборудование оснащено четырьмя специализированными программами управления, адаптированных к различным этапам ферментации. Дисплей обеспечивает удобный контроль всех параметров: температуры продукта и чаши, длительности каждой фазы, а также позволяет отслеживать текущий статус в реальном времени. Благодаря двойному контролю температуры (чаша + продукт), ферментатор обеспечивает высокую точность и предотвращает перегрев или переохлаждение закваски. Программное обеспечение с функцией восстановления после перебоев в электроснабжении продолжает цикл с момента остановки, что особенно важно для длительных процессов. Защита и эргономика: Встроенная визуальная и звуковая сигнализация своевременно оповещает о завершении этапов или ошибках. Автоматическое управление температурой холодильного и нагревательного модулей гарантирует плавные температурные переходы, исключая резкие скачки, вредные для качества закваски. Инверторная система управления позволяет регулировать скорость вращения мешающего элемента, подстраиваясь под консистенцию закваски. В случае превышения допустимого количества муки срабатывает защита — процесс смешивания автоматически останавливается. Для безопасности оператора предусмотрен датчик открытия крышки: при открытии двигатель немедленно останавливается. Конструктивные преимущества: Чаша оборудована антиобледенительной системой, обеспечивающей стабильную работу даже при длительном охлаждении. Съёмный смеситель со скребком облегчает обслуживание и очистку. Удобный сливной патрубок из нержавеющей стали диаметром 2,5 дюйма также легко демонтируется для промывки. Прозрачная крышка из оргстекла с защитной решёткой обеспечивает обзор процесса и защищает от попадания загрязнений. Встроенный пылевой фильтр защищает холодильную установку от загрязнений, продлевая срок службы оборудования. Apach Bakery Line M30 — это идеальное решение для предприятий, стремящихся к высокому качеству заквасок, стабильности производства и лёгкости в эксплуатации. Интеллектуальное управление, высокая надёжность и продуманные функции делают эту модель незаменимой в современном хлебопекарном и кондитерском производстве. Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида. Показать все Габаритные размеры650×740×1200 ммОбъём30 лОбъём материнской закваски17,5 лТемпературный режим0...+43 °CМощность1 кВтНапряжение220 ВВес100 кгБрендApach Bakery Line Оставить отзыв Еще никто не оставил отзыв на этот товар Брошюра ферментаторы Apach Bakery Line серии М.pdfПрезентационный каталог Apach Bakery Line.pdfТехнический каталог Apach Bakery Line.pdf Получить счет и консультацию в ВатсАп Удовлетворенность ответами менеджера достигает 100% * По мнению 1 000 пользователей, оценивших наш сервис Популярные товары 3 483 ₽ Полка настенная ATESY ПНК-С- 800.400-02-П 127 837 ₽ Стол морозильный HiCold SN 111/BT W 158 669 ₽ Моноблок холодильный низкотемпературный АСК-холод МНп-23 96 140 ₽ Жарочная поверхность Аbat АКО‑90/1КП‑С‑00 8 510 ₽ Направляющая линии Abat Аста МП-45К в сборе (МПН45К-13СБ) Цена по запросу Гладильный каландр KROMLUKS KBSU-B/500/1500 Цена по запросу Машина-формирователь спагетти FIMAR MPF2,5N 220V 53 400 ₽ Витрина нейтральная Carboma GС75 N 1,2 (GС75 N 1,2-1)